美麗的餐具與燭光

            

        
   先給大家看我最近做的一道超級簡單的冰淇淋蛋糕,這是我在一次偶然翻雜誌的機會裡看到的點子一本美國專賣送生鮮食品到府的目錄,這項專給貴婦或是無法開車獨居老人的服務,我當然不會奢用,只是無聊翻看裡面很貴的雜貨,順便想像別人奢華的生活

             裡面有幾頁介紹如何用簡單材料做菜的食譜,那個外面賣的比普通蛋糕貴很多的冰淇淋蛋糕是其中之一,怎麼做呢

             先買一盒有冰淇淋夾心的餅乾,美國叫做ice cream sandwich,找一個盤子,把餅乾按自己喜好大小排好,因為是長方形餅乾,所以排成大長方是最簡單的方式再買一盒鮮奶油,把排好的大長方餅乾塗上鮮奶油,然後再疊一層餅乾,最後四週再上鮮奶油,用巧克力水果啦發揮自己的想像力點綴裝飾一下,就完成啦美吧而且超級好吃,不同於買來的冰淇淋蛋糕那樣,好厚一層奶油

             想升級一下,還可以買草莓或是巧克力口味的鮮奶油搞工一點的賢妻,也可以把鮮奶油夾心換成布丁,或是好令人懷念的紫色芋泥如此等級的甜點,我通常是只會動口,不會付諸行動的

    好了,繼續看請客的最後兩招吧

            我家平常用的餐具大約有將近二十年的歷史,都是前次婚姻的遺物,我的是四套純白餐盤,凱的呢是墨綠色的這些餐盤真的是殘缺不全,缺角啦,或是只有三個杯子兩個盤子啦,要我丟掉不太下得了手,反正每年都至少會摔破一個,買新的最終也不成套,還是留著平常用吧

            那麼請客呢可不能拿這些顏色尺寸不同的餐具出來丟人吧

            所以,我們去挑了一組米白、邊緣有兩道橄欖綠和芥末黃、兩種大小的盤子凱知道我很會摔破東西,特地各買了十三個,讓我萬一摔了一個,不用費心去添,嗯,他的忍耐度只有一個盤子那麼多

            古董店裡除了家具是主角以外,成套的餐盤和刀叉也佔有一席之地,凱常在其間流連忘返一次,他站定在一套大概六十件餐盤組前,指著盤底的紅色印鑑問我:「上面寫什麼?」當然不是我的英文比他好,而是因為我不用老花眼鏡還看得到小字啊我結結巴巴唸著:「Hutschenreuther,不像英文。」

             德國做的,是一家很有名的瓷器公司。」

           
那又怎樣我們已經有新盤子了啊,而且這些是舊的。」

            這是古董啦,可以保值。」

             看起來又不怎麼樣,全白的,一圈金邊而已,怎麼不要那些青花的?」

            那些太普通了,趕快回家上網看看,別讓識貨的買了!」我左瞧右看,旁邊根本沒有別的客人。

             那果然是家很有名但是已經不存在倒閉?﹚的德國瓷器廠,網上賣的單件要價就得兩百美元,凱當然押著我殺去買了,全套美金六百,說起來,跟百貨公司的名牌餐盤組開價差不多

   「要不要這組刀叉你看,還有原廠的真皮盒子。」老闆真會做生意,早等在獵物旁準備推銷那刀叉是鍍金的,沉甸甸的,和餐盤邊緣的金邊很襯,可是真皮盒裡的絲絨夾層已經壞了,凱居然也掏錢買了

    我想起每次過節美國公公總會自動在餐後收拾餐盤準備手洗捨不得把他家的青花盤送洗碗機…

    「那?這些盤子可以進洗碗機嗎?」

    「當然不行!」

    「那請完客你洗啊?」

    「一定一定妳不用擔心。」

    「討厭!幹麻不乾脆用紙盤?比較簡單啊!每次去你家都很兩難要幫忙你爸媽一直推不幫又很奇怪全都用紙盤紙杯不是大家都吃得很輕鬆?」

    「沒人請客拿紙杯紙盤多丟臉啊!又不是去公園烤肉那麼懶惰還請什麼客?多沒誠意!」

    「可是幹麻要買這種不能放洗碗機的古董?擺明了累自己!」

    「有價值啊人往高處爬嘛哪有越混越差的道理?看我爸媽不也是退休才換大房子?」

    這就是很好面子的老美文化請客的時候菜色之外餐具也要美觀就像西餐廳講究氣氛一樣看得心曠神怡總分就拉高許多只要再點上燭光來點音樂場面就撐起來了!

 

 
   說到燭光第一次請客的時候我突然看到那討厭的燭淚一滴滴沿著蠟燭落在很貴的桌布上,根本無心跟客人聊天,只想跳起來馬上把所有蠟燭都吹熄!後來再上百貨採買時狠心走到很貴的蠟燭旁才知道原來有一種沒有燭淚的蠟燭!就是嘛有錢一定可以找到省事的貨色!

    倒楣的是我家的古董燭臺是手工製的不像工廠製造那樣平穩蠟燭擺上後多少有點斜度即使買了無淚蠟燭燭淚還是悄悄堆積起來…

 美酒和起司

   這在前面提過了,是進門的必要點心,算是美國派對的靈魂

    單吃起司我在台灣從來沒有過,只吃過披薩上或是焗烤過的牽絲起司起司的種類很多,我因為自己不吃,總得跟凱問買哪一種他只跟我講過兩種, GoudaEdam,買回來切丁或切片,配餅乾水果,特別是杏桃apricot,可是我還是只嚐一塊,總嫌奶味太重

    後來膽子大了些,開始嘗試看起來很特別的起司,有一種和培根或是九層塔捲起來的捲心起司,切開後一圈圈紅白或綠白,很讓人開胃。美國人其實沒有歐洲人愛起司或紅白酒,除非是雞尾酒會,要不一般宴客,市井小民鍾愛起司紅酒的不多,所以啦,這類加了培根的捲心起司或是有點辣味的加味起司jalapeno peppers cheese和煙薰起司smoked cheese,看起來美觀特出,接受度就比正統的藍起司羊奶起司搶手得多酒呢當然啤酒還是比較無敵啊

    可是呢請客嘛,紅白酒還是要擺出來,冰箱裡備些啤酒,其他飲料像果汁可樂也少不得。調酒呢?大概不必除非你家有吧台否則客人也不會太苛求。我不喝酒但是家裡有吧台所以調酒的責任不在我請客的選擇因此多了另一種很簡便的就是品酒派對。

    這樣的派對開支更大因為酒比菜貴各式的酒隨便買下來至少也要兩三百美金配酒的小菜也得準備,起司、花生、核果、餅乾、水果啦最後還得準備咖啡和茶否則客人喝多了回不了家。

    凱有一次,還好是目前唯一一次喝到濫醉被一幫醉友送回家我當然還在等門!時過午夜他踉踉蹌蹌進門看到我的睡衣呆了一下原來後面那群醉友想進來續攤!我仍在生氣,就站著不動跟他僵持,他靠近耳邊呢喃:「去換一下衣服吧…」我才不甘不願上樓。

    醉酒的人其實有一種散佈快樂的因子一夥大鼻子搶著跟我熱情擁抱看我拿出花生、熱茶全體逢迎拍馬稱讚我是世上最甜美的女人!眼神和聲調屬於迷人最高級。這種喝酒派對通常有個主題:球賽或是選舉。我住的小鎮因為德裔眾多在八月的時候有個啤酒節叫Augustoberfest,市區有許多德裔商家擺攤,現場還有著傳統服飾的舞蹈和音樂,源於德國的Octoberfest於是每到八月朋友間找不出藉口又想在自家開啤酒派對的就會以此名義發邀請卡。

   噢!即使美國人在飲食上
是很好搞的族類這樣落落長寫下來任誰都要累壞!也難怪我會自稱很懶懶人都得做這麼多要說很愛烹調的話不就更多事了嗎?

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留言列表 (8)

發表留言
  • monica
  • 好好笑喔. 你真可愛.^^
    他的忍耐度只有一個盤子那麼多!
  • 哈 好在目前為止 新盤子沒被我摔破過
    大概是很少用吧
    新杯子倒是被我摔破一個了 結果杯子沒有多買

    shoshay 於 2008/08/29 00:44 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • dearmichigan
  • 我真的很歹款,所以不會去吃啦!像妳烤了超過六小時的火雞,我就拼了命也要去吃!妳應該秀一下感恩節大餐才對!
  • 這裡說的是騙老美的菜
    那次感恩節大餐是騙老中的正港美國菜
    每個老美都會做 對他們就不稀奇啦
    更何況 美國菜超級簡單 在這裡介紹很丟臉耶

    shoshay 於 2008/08/31 09:09 回覆

  • 小草
  • 妳真的厲害
    一個人辦了這麼多美食
    我可辦不到
    對啊
    桌上擺飾和餐具確實很重要
    可不能和BBQ相題並論
    幾個月前無意中看到一組餐具很高雅
    和妳家的很類似
    老爸一口氣買兩組
    個中道理自行猜測了
    呵呵
  • 哈哈 還是你老公大方
    多買一組給你摔 

    我請客都是不得已的 
    別人先請要回請啦 還有老公是長子每年總要請家人來一次
    一年大概請兩次吧 

    shoshay 於 2008/09/02 09:30 回覆

  • 如
  • 都說妳懶,可是弄出來的東西看起來都好美好精緻喔!很厲害!請問那蛋糕要怎麼分盤?用夾的嗎?
  • 這些都是好看 但是不精細的菜
    我運氣不錯 認識的美國人都很好餵
    那個蛋糕是用切的啊 因為裝飾好以後放冷凍櫃 就跟普通冰淇淋蛋糕一樣硬 切好分盤

    shoshay 於 2008/09/02 09:35 回覆

  • FruitRanch
  • 看到這裡我就慶幸.還好我住在台灣.
    請客不用那麼搞剛,不然我們家只有那一百零一套餐具.
    上不了枱面啊.XD
  • 台灣真的好方便 請客上館子不貴
    美國如果請客要上館子 小戶人家會破產的
    所以 台灣人覺得住美國的人很小器就是這樣吧

    shoshay 於 2008/09/06 03:02 回覆

  • nana
  • 剛剛發現這個blog很喜歡你的一些分享呢。
    在美國請客的確是這樣,不能很隨便,不然會被看不起(笑)
    這大概是他們好面子的一面吧。

    不過就像你說的,他們的菜都是看起來好看
    但真的做起來完全沒我們亞洲菜博大精深 =ppp
  • 真不好意思 痞客排版居然讓舊文變得間距好大
    真謝謝妳有耐心看完
    我也同意我們的菜好吃多了
    他們就是好面子而已啦

    shoshay 於 2013/01/29 01:16 回覆