相遇萊特堡

        記得第一次到美國的餐廳用餐，美國朋友付帳後，幫我算出該我付的一部份，我在十分訝異下掏出錢，臉上強忍住痛苦的表情回家。一進門，馬上抓出計算機，整整比價目表多出百分之二十三，多可怕啊！怎麼都想不出這百分之二十三是怎麼來的？

            四處跟其他元老級的朋友打聽，才知道百分之八是稅，剩下的百分之十五則是小費。小費要這麼多啊？是的，只要超過五個人，百分之十五的小費是餐廳自動加上去的，儘管那些服務生所做的服務只是上菜、加水、收盤子，甚至有的服務生上了菜後，就躲得不見人影，直到送帳單來！至於少於六個人呢？那就可以自由給小費啦！但是，百分之十是跑不掉的。

            若是覺得實在沒有被服務到呢？比方有一次等上菜等了近一小時，火爆脾氣的我氣得要奪門而出！平常血氣方剛的先生，這時卻按住我，說先去廚房看看。餐畢，我不肯留任何小費，先生卻以「不太好吧！」留了一塊錢意思意思。更有甚者，像去自助餐廳，得自己拿菜、拿水，只差不用自己收盤子！這種要給小費嗎？偷眼看看鄰近的美國人，有給的也有沒給的；若和比較“紳士”的朋友同席，總是一句「不要讓美國人笑我們不懂禮數！」哇，一頂大帽子扣下來，只好乖乖奉獻了。

            直到去年參加旅遊團，才讓我隱隱覺得，我們台灣人是有點大方了些。那是一個加州華人開的旅行社，和我們同行的，是一群來自各國的語言學校學生，由學校的美國人老師，帶來參加三天兩夜的優勝美地之旅

            一路上不僅換雪胎就耽誤了整整半天；遊覽車裡的廁所更是臭氣沖天；為了趕路，中午的午飯居然由導遊在沒有預先知會下，停在一家速食店，幫每個人點相同的餐！原以為是導遊請客，等吃完，每個人都在訝異下付錢離去；再來呢？住的雖是不差的旅館，卻早早被旅館人員告知，由於是團體優惠住宿，隔天免費的早餐無法對我們提供！此時大家都倍覺侮辱，好似次等公民！偏偏導遊又在此時說，旅行社為了省錢，只買了一輛車的國家公園通行證，迫使我們必須夜上優勝美地！隔天好把車換給另一團上山！氣憤之餘，我們加入美國老師的陣營，跟導遊抗議。幾經和總社老闆通話，才終於爭取到隔天不換車的充分旅遊安排。

            然而，車子的情況繼續惡化。先是冷氣不冷，再來連廁所都禁止使用，並且未事先告知，我是第一個受害者！當時，摸索半天，好不容易找到廁所的電燈開關，正準備關門解決，車子突然靠邊停下，韓籍司機怒斥要我出來，說是壞了不准使用，導遊在一旁安慰“快到了”。這一忍，又忍了兩小時！等到了旅館，我已是四肢無力，也使不上力了！

            這種旅遊，還需要給小費嗎？這個大陸籍的導遊可聰明了，他先來一番一般給小費的公定價格：導遊一天三元，司機兩元，三天共每人應給十五元，但是呢？大家可以酌量給。

            正當大夥一陣錯愕之際，導遊已踱步到每個人座位前收錢啦！我和先生眼觀四面，耳聽八方，希望能聽到些埋怨之聲。果然，美國老師首先發難。他一面要學生依自己的意願標準給小費；一面要求導遊把麥克風給他，讓他解釋一下真正的“美國小費制度”，這內容可有趣啦！

            他說，他從沒見過主動來收小費的情形，通常，導遊在謝過大家惠顧後，會把自己的帽子傳下去，旅客依滿意程度給小費。當然，更沒有所謂公定價格一說，他自己呢？基於不甚滿意，只願給五元！真是大快人心，謝謝這位坦率的美國人！

            還有一次，陪先生去開學術會議。系上許多教授都出席了，晚上餐廳安排德州牛仔現場演唱，大家一邊吃飯一邊聽歌，我和先生則心上忐忑不安，不知等會兒要不要給小費？於是慫恿先生問鄰座的老教授，那老教授一付不解的表情：「為什麼要給？這是餐廳提供的服務之一啊！況且，參加會議時，就已繳了所有的費用。」

            我們繼續引開其它小費問題，老教授則笑笑回答：「小費一開始是給有特別好服務的場合，比方住旅館時，服務生幫你取來應急的外套，否則是不需要給小費的，沒有人規定一定要給。現在呢？大家都忘了小費的用意，給得普遍反而得不到應有服務。」

            「那麼像自助餐的場合呢？」

            「那我是不給的。」

            哈！這實在是正中下懷！以後要考慮的應該是，要不要給小費？而不是要給多少小費？

 （發表於世界日報）