• Nov 30 Wed 2005 00:23
  • 饅頭

        第一次聽到有同行的留學生從台灣帶了十個大饅頭上飛機覺得實在離譜!帶這麼便宜又佔空間的東西,簡直…!可是十年後,當自己口裡嚼著店裡買來的不在五分鐘內啃完就會硬掉像蒸出來的麵包一樣的冷凍饅頭時腦裡浮現的是從前好有咬感拿在手上會燙手永遠也不會硬掉的白白胖胖的手工饅頭心裡才著實佩服那位當年不怕被嘲笑的朋友
        小時候,早餐總是稀飯或母親自製的饅頭,有時多捏幾下,變成花捲或包子,甚至加了枸杞和葡萄乾,就變成枸杞葡萄乾饅頭!
        一向自詡不重吃,東西只要能吃都好,是個無口慾的懶人一族,卻沒想到去國十年,會單單對饅頭香Q的嚼口如此眷戀!
        可是每次回台灣還是不好意思也帶一袋過來想著就自己學著做吧怪的是不知道是自己特別笨還是運氣不好每次酵母都發不起來不論粉狀球狀用多少層棉被或是放在微溫烤箱蒸出來的鰻頭總是塌得像發皺的年糕
        好不容易母親千里從台灣來,早早就買了一袋新鮮的麵粉和酵母粉,想著一掀鍋蓋,滿滿的白胖饅頭擠著冒熱氣…心裡就覺得無限幸福!陪母親逛街採買之餘,委婉請她記得有空現場示範母親口裡說好卻總是提不起勁,我也不好意思勞駕她在度假時還進廚房所以直到母親回去饅頭還是沒吃到
        後來搬了家離華人區更遠連冷凍饅頭都吃不到了整個洋人超市只有甜膩的蛋糕不同榖類的土司連加料的紅豆土司都沒有更別說饅頭了!那就試試麵包機吧!姐姐強力推薦。
        於是,趁打折時,花不到台幣一千三的價錢,買了一台麵包機。照著食譜把所有東西都丟進去,揉麵、發麵,真的很神奇耶!一個半小時後,麵就發得好好的,冬天不用給麵團蓋棉被,夏天也不需要拿著鍋子去窗邊曬太陽,機器永遠恆溫,只需要切好、醒麵,蒸出來就大功告成!我看著一個個擠得貼在一起的微黃饅頭,感動地幾乎落淚,氣質美女只要一資深,也會被口腹之慾打敗啊!


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相遇萊特堡

shoshay 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • susanwu
  • 妳好 ^^<br />
    <br />
    我是從小邪跟墨綠姨那邊過來的小皮<br />
    <br />
    我也好愛吃饅頭阿 XD~~~
  • lichi
  • 好幸福啊!
  • lichi
  • 鰻? 饅?
  • ilovesonata
  • 嘻嘻﹐饞嘴的小皮早我一步聞香而來了<br />
    小姐姐﹐麵包機真的能做饅頭嗎<br />
    哇))))我從來不知道耶<br />
    好懷念小時候推著腳踏車沿街叫賣饅頭的山東老杯杯唷<br />
    小時候我最愛吃手工饅頭和豆沙包<br />
    饅頭做得跟小朋友的頭差不多大<br />
    吃半個就撐死了<br />
    饅頭夾蛋也超好吃的說<br />
    p.s.小姐姐標題打成鰻魚頭了啦^_^
  • shoshay
  • 抱歉了各位<br />
    人老眼花了<br />
    標題打錯字了都沒看到<br />
    真是丟臉<br />
    <br />
    麵包機用來發麵以後<br />
    就可以塑形 然後醒麵<br />
    再去蒸<br />
    做法和作饅頭一樣<br />
    只是省去揉麵和醒麵的功夫<br />
    方便得不得了<br />
    麵包機做吐司更是簡單<br />
    所有的廖丟進去以後<br />
    等兩三個小時就有新出爐的麵包了<br />
    口味自己創造<br />
    我做的酸梅紅豆吐司超級好吃<br />
    <br />
    謝謝新朋友小皮來訪<br />
    我常在小邪那裡看到你<br />
    希望你常來<br />
    <br />
    還有莉琪<br />
    終於逼你留話成功<br />
     
  • shoshay
  • 忘了謝謝小邪的大力宣傳<br />
    讓我增加了不少人氣<br />
    感激不盡
  • Jamey
  • 看樣子我得把饅頭食譜也放上去哩!<br />
    有空到dearmichigan撈撈食譜吧!<br />
    你們這些放洋的孩子,看了教人心疼啊!
  • shoshay
  • 對啊<br />
    平常寫文藝性的文章<br />
    大家都悶不吭聲<br />
    一寫到吃的<br />
    好多朋友都現身了<br />
    只可惜<br />
    我的食譜大概沒人要看吧
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