相遇萊特堡

        第一次聽到有同行的留學生，從台灣帶了十個大饅頭上飛機，覺得實在離譜！帶這麼便宜又佔空間的東西，簡直…！可是十年後，當自己口裡嚼著店裡買來的、不在五分鐘內啃完，就會硬掉，像蒸出來的麵包一樣的冷凍饅頭時，腦裡浮現的是：從前好有咬感、拿在手上會燙手、永遠也不會硬掉的、白白胖胖的手工饅頭，心裡才著實佩服那位當年不怕被嘲笑的朋友！
        小時候，早餐總是稀飯或母親自製的饅頭，有時多捏幾下，變成花捲或包子，甚至加了枸杞和葡萄乾，就變成枸杞葡萄乾饅頭！
        一向自詡不重吃，東西只要能吃都好，是個無口慾的懶人一族，卻沒想到去國十年，會單單對饅頭香Q的嚼口如此眷戀！
        可是每次回台灣，還是不好意思也帶一袋過來，想著就自己學著做吧！怪的是不知道是自己特別笨？還是運氣不好？每次酵母都發不起來，不論粉狀球狀、用多少層棉被，或是放在微溫烤箱，蒸出來的鰻頭，總是塌得像發皺的年糕。
        好不容易母親千里從台灣來，早早就買了一袋新鮮的麵粉和酵母粉，想著一掀鍋蓋，滿滿的白胖饅頭擠著冒熱氣…心裡就覺得無限幸福！陪母親逛街採買之餘，委婉請她記得有空現場示範。母親口裡說好，卻總是提不起勁，我也不好意思勞駕她在度假時還進廚房，所以直到母親回去，饅頭還是沒吃到。
        後來搬了家，離華人區更遠，連冷凍饅頭都吃不到了！整個洋人超市只有甜膩的蛋糕、派和不同榖類的土司，連加料的紅豆土司都沒有，更別說饅頭了！那就試試麵包機吧！姐姐強力推薦。
        於是，趁打折時，花不到台幣一千三的價錢，買了一台麵包機。照著食譜把所有東西都丟進去，揉麵、發麵，真的很神奇耶！一個半小時後，麵就發得好好的，冬天不用給麵團蓋棉被，夏天也不需要拿著鍋子去窗邊曬太陽，機器永遠恆溫，只需要切好、醒麵，蒸出來就大功告成！我看著一個個擠得貼在一起的微黃饅頭，感動地幾乎落淚，氣質美女只要一資深，也會被口腹之慾打敗啊！