相遇萊特堡

你是否也開始在閱報時跳過愛情、跳過流行，吸引你目光的，居然變成健康養生類的文章呢？藝人八卦、分手戀情不再讓你動心，反倒是某某人因病過世、罹癌的噩耗會讓你哭泣？是的，我已至中年，攀過人生頂峰，每一步下坡路都讓我戰戰兢兢。
從平淡、繁華、再趨平淡，生活的流轉任隨歲月催趕，在變老的過程中，對五官的追求也日漸趨緩，回歸兒時滋味。復活節在婆家，因遺傳病不能碰麵食的婆婆介紹一道義大利簡食，polenta玉米鬆餅，據說是歷時久遠，早在十五世紀古羅馬時期就有的家常主食，做法非常簡單，主要材料是粗玉米粉cornmeal，市面上樣式很多，我只敢買有特別註明做polenta那種。
買來後包裝上就有說明，一杯半粉配六杯半水，用小火煮滾，攪拌至稠狀。我第一次做時，真的煮了半小時，站在爐邊，邊等邊攪，累死了也無聊死了，但成果不錯，煮好倒進玻璃盤放涼，就能切成完美片狀。上面可以塗點番茄醬、芥茉醬、加片起司、火腿…任何漢堡材料都行，微波一下，就變成玉米堡啦！

我很幸運，有個不喜歡做菜又常宣稱不懂做菜的婆婆，據她那“不笑”的兒子證實，餐桌上確實總有沒煮熟的馬鈴薯、被烤得乾硬的魚排啦、硬到和弟妹拿來當彈珠的豆子啦…公公也說，婆婆學做菜是近十年才開始的。電視上的美食頻道是婆婆現在的最愛，如何花最少時間，做出能餵飽二十人的大桌菜是她的目標…欸，不用做給公公吃嗎？不用喔，我那好命的婆婆，因為不能吃任何麵食，所以和公公各煮各的，你退休我也退休，兩人自己照顧自己！
我一樣超級討厭把時間花在廚房，因此，每次家族聚會，就是我和婆婆互相交流食譜的時間，簡易又賣相不差的菜色是我們的上選。
只不過，我們總不能鬧雙胞啊！所以婆婆抄我的菜絕對只會在她和她朋友的聚會上出現；我抄她的菜，當然也只會在我家的飯桌上，大家都心照不宣，小心避開會導致相互較量的危險。

  
老美請客不流行上餐館，覺得請到家來親自下廚才是盛情招待，是沒錯，談天說笑可以不用擔心太過喧嘩，宴客時間可以是一整天，不用拘泥於餐廳場地和時間的限制。然而，苦的就是主人了！不是家庭聚會，不好意思要客人帶菜，更不可能要客人親自動手吃火鍋或包水餃，為了讓賓客盡興四小時，我得花一星期準備！這樣的工程每每讓我找盡藉口推辭。

很少家庭主婦花錢會像未婚時那樣爽快，似乎一夕之間不再有父母照顧，即使不用上班，尤其不用上班，沒有工作，老公賺進的錢得供一家子消費，花錢時總會猶豫一下。
　所以，我很快就學會了美國的折價卷coupon文化。從前網路不發達時，折價卷只能從訂報或是雜誌上拿到，可是就如父親說的台語諺語：“拿米去換番薯”！為了省幾毛錢，去訂報訂雜誌當然不划算！我只好乖乖從超市貼心換算的單價，決定買哪個品牌。
　網路盛行之後，折價卷就很容易到手啦！可以申請成為某折價卷網站的會員，也可以加入某廠牌的會員，所有符合需求的折價卷就會定期送到email信箱，完全免費！於是乎，我就養成消費前先上網找折價卷的習慣。
　這些其實都是省小錢，老公常會不耐跟我購物，看我斤斤計較於分角之間，尤其是上餐館，男人吧，總覺得拿出折價卷來買單有些丟臉，可是美國餐館消費之高，兩人晚餐輕易就會超過五十美金，省個五塊十塊有何不好？多訓練幾次以後，這老兄總算不扭捏了。

 
 
連續兩次大雪讓學校停課一個多禮拜
小孩窩在家裡無聊到能自己做餅乾都很高興

  



討厭的聖誕節終於過了，至於為什麼討厭？我在去年說過了，有興趣想了解主婦心聲的朋友，請按這兩篇“討厭討厭的聖誕節上和下”。

美麗的餐具與燭光
            
        
　　　先給大家看我最近做的一道超級簡單的冰淇淋蛋糕，這是我在一次偶然翻雜誌的機會裡看到的點子。一本美國專賣送生鮮食品到府的目錄，這項專給貴婦或是無法開車獨居老人的服務，我當然不會奢用，只是無聊翻看裡面很貴的雜貨，順便想像別人奢華的生活。

 
能事先準備的大鍋菜

第一次順應凱的要求請客時，我非常地緊張。原因很明顯，平常現炒現吃慣了，要我當場現煮不可能，客人都衣著光鮮前來，而我卻炒得滿頭滿臉油煙，當場就被比下去，這怎麼了得？何況又是凱從未見過我的朋友，門面還是要顧的。

那麼就是做些可以事先做好的菜了，魯味燉煮燒烤都行。被我試過的有最家常的大鍋魯，裡面除了肉以外，加了滷蛋、豆乾、海帶、紅白蘿蔔和香菇，不過問題是，成品的賣相很不討喜，一式黑壓壓的醬油色，沒吃過看過豆乾、海帶、中式黑香菇的老美，打死他們也不敢去碰，勇敢一點的就是叉一小塊意思意思，免得讓主人臉上掛不住，可是呢？收攤的時候，盤底總有沒吃完的殘骸。

  涼拌北極貝
特別的食材