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又到了竹筍季啦每年五月後院的一小片竹林就開始冒出筍子細細長長的大約只有一到二公分粗,歷時一個月,聽說這叫箭竹筍前老美屋主其實是為了美觀又能當圍籬栽種的剛搬來時很怕冬天一到這片竹林會被凍死結果居然能過冬難道是因為馬里蘭州不算太冷嗎還是竹子本來就能在冬天生長呢總之竹子的生長速度實在驚人即使每周採兩次還是有竹筍一夜之間就長太高不適合採了

看一下大豐收的樣子兩個女兒和老公都在我的傳授之下知道怎麼剝竹筍

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剝好的竹筍斜切成段燒開水燙過就可以做各種料理比如加麻油一點點辣椒做涼拌或是炒肉絲甚至煮湯魯肉都很好吃沒吃過的老美覺得很像蘆筍不過要他們如法炮製都嫌麻煩,一點也不想接收過多幼筍,鄰居還告誡除草時記得除掉否則竹林會越火速蔓延小心後院有一天會被佔領

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去年曾經把小一點的竹子連根挖起很難挖因為竹子的根部橫向蔓延所以很粗決定好挖哪一叢後就得把相連的根切斷然後整叢種進花盆剛開始長得很茂盛不斷長高長分枝當時置於客廳當室內植物得把太高的枝剪短又想有整齊竹林的感覺便把下半部的分枝也除去哪知盆栽卻漸漸枯萎是修剪的季節不對嗎還是完全不能修剪或種盆栽呢也許今年會再試種看看因為這綠竹盆栽真的很美喔

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院子裡還有dill,看起來很像我們的茴香,查了字典說是蒔蘿,或叫洋茴香。上回母親來,特別跟她確認,可是母親卻說不一樣喔,我們的茴香比較小,可以整棵拔起來煮,我家後院的茴香有半人高,梗很粗硬,即使是小分支都得去小梗,要我別亂吃。嘿嘿,我沒聽她,每次煮義大利麵或炒菜煮湯都會加一些,味道真的很像茴香喔,這次加進箭竹筍沙拉,也很好吃。

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    Shoshay 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()