相遇萊特堡

實在很稀奇喔，我這很少買廚房用品的人，居然會在看到網路上買紅豆餅機的討論後不到一天而下單！

起因當然不是愛做菜啦，是苦於大陸出版社一直沒履行贈書的承諾，我就想：自己上網買比較快！蒐尋之後，居然發現在PCHome的美國網買書，從台灣寄到美國的運費只要美金十元！而且最多可以買到六本，運費都不會增加喔！

這比請台灣家人購書寄來還便宜好幾倍耶！很興奮的打入書名，怎麼沒書呢？唉，剛才興奮過度，清醒下來才想到：台灣怎麼會賣大陸書呢？要也是得先從大陸進貨再寄美國吧？不過，倒還真是有許多台灣書商幫忙進大陸的書，而且如果去超商取貨，還免運費喔！有興趣的朋友可以去「讀冊生活」網站看看。

回來說紅豆餅機，就是車輪餅啦，我大概超過二十年沒吃過了，偶而回台灣也不見得會在路邊攤吃到。

 

定價不高，一台美金$27，加上運費總共$37，重點是：訂貨後只要一星期就能收到，還是從台灣寄出的國際快捷耶！收到後的包裹運費單上居然是台幣一千二，可是我只需要付美金十元，大概台幣三百吧！店家賺什麼呢？覺得好抱歉說！也許現在是推銷期吧，所以半買半送，賠運費殺出？想撿便宜的趁早吧，還加送一張skype三十分鐘通話卡喔！欸，PCHomeUS應該給我宣傳費！

 

好用嗎？首先，機器背面有條綠色接地線，一頭接著螺絲，安裝指示上說要鬆開，把另一頭套進螺絲再轉緊，什麼跟什麼啊？跟哪個螺絲轉緊？幹麻鬆開又轉緊呢？感覺好奇怪喔，又沒圖可看！上網看到有人也霧煞煞，說打電話跟廠商問過，結論是不用管它，但我還是不放心。

「地線怎麼接啊？」我問我家那個雖然讀文科，但會接電線的老公。

「另一頭應該是要接上插座的螺絲啦，防短路用的。」

「那不就要把插座面板先拆下嗎？」

「對啊，每次用都要這樣拆太麻煩了！」

「所以有人說不用管它…」

「不然妳就不用裝地線，要用時把插頭插在有防短路的GFCI特別插座上。」

說得也是，還是老公聰明！

再來呢？附贈的食譜應該換算成美國使用的量杯和盎司，材料也改成英文吧？害我得上網查才知道什麼是低筋麵粉！哈，可見我有多不愛做菜，連高低筋麵粉英文是啥都記不起來！

好啦，翻譯成住美國的人能理解的食譜之後是這樣：

蛋兩顆、糖一個半大匙table spoon、牛奶5.7oz、奶油兩大匙、蛋糕粉cake flour5.7oz、泡打粉baking powder一小匙teaspoon、香草精沒有就算了，味醂不知道是啥也算啦！哈，我做菜都是這樣，差不多就好。

奶油融化放涼後，依序放進其他材料拌勻，放冰箱二十分鐘…為什麼？我也不知道。機器要用之前需先空燒五分鐘，再擦乾淨，據說是生產過程中的化學殘餘才會揮發掉。

機器再預熱五分鐘後，塗上奶油，倒進八分滿麵糊，用附贈的木棒旋開成碗狀。

 

然後放內餡。我家沒紅豆沙，我也懶得特地做或特地去買，翻箱倒櫃後，找到鮪魚罐頭、牛肉醬罐頭、蔓越莓罐頭、花生醬和花生粉，我把鮪魚扮進咖哩粉和美乃茲，花生醬和花生粉扮一起，就有了四種餡，喔，還有起司塊總共五種餡。

三個孔都放內餡後，再倒麵糊到另外三個孔，記得也要用木棒旋成碗狀當蓋子。

 

等蓋子差不多好了，用附贈的叉子插起，跟餡料那半蓋起來，然後繼續再做三個。

麵糊沾上旁邊沒關係，這種不沾盤很好清，只要最後用紙巾擦掉就好，總共可以做九個，花大約半小時。

 

好吃嗎？解饞可以，但大概是因為我的餡都太稀，做出來的餅脆度不夠，不過，很簡單，不難做。

 

我還拿來煎荷包蛋喔！這種機器油煙不多，也不會亂噴，所以女兒們都能操作，可以自己煎荷包蛋當早餐，而且用叉子很好翻面。

 

我做了一個有翻面一個不翻，另外四個是起司口味。

 

下次想加葡萄乾做鬆餅，直接當鬆餅機來用…嗯，搞了半天，還是吃不到紅豆餅。